STUDI EFFETTUATI

1998-2003 I.P.S. L. Einaudi indirizzo alberghiero di Grosseto

2001 conseguito diploma di qualifica di operatore di cucina con

          il punteggio di 100/100

2003 conseguita maturità con il diploma di tecnico dei servizi

          ristorativi con il punteggio di     95 /100

                CONCORSI, STAGE, CORSI PROFESSIONALIZZANTI

·       PASQUA 2001,stage di una settimana tramite la scuola presso l’Hotel “IL PELLICANO” loc. Lo Sbarcatello Porto Ercole;

·       PASQUA 2003, stage di due settimane tramite la scuola presso l’Hotel “TERME DI SATURNIA” Manciano;

·       APRILE-MAGGIO 2006: stage di pasticceria e cucina siciliana presso l’hotel “Baia Taormina” Letojanni Taormina;

·       COMPETENZE TRASVERSALI, sulla capacità di saper organizzare un evento, un banchetto: ”Sa organizzare le fasi di risoluzione di un problema o di una situazione complessa utilizzando i mezzi e gli strumenti a disposizione”;

·       Tramite la scuola ho frequentato un corso di 8 ore sull’HACCP;

·       Attestato di frequenza di un corso di 4 ore sulla 626;

·       Frequentato un corso della durata di due anni, di micro-specializzazione di catering e Banqueting;

·       Ho partecipato alla realizzazione ed esecuzione di eventi, concorsi e banchetti, tramite la scuola;

·       Tramite la trattoria Verdiana ho frequentato un corso di panificazione della durata di due giorni, organizzato  dall’azienda di vino di Nozzole;

                                      ESPERIENZE  LAVORATIVE

·       AGOSTO 1998: operaio tutto fare in un alimentari, presso l’International Camping Village Argentario;

·       LUGLIO-AGOSTO 1999: aiuto pizzaiolo, sempre presso il Camping Argentario;

·       DAL MAGGIO AL SETTEMBRE 2000: aiuto cuoco sempre presso il Camping Argentario;

·       DAL MAGGIO AL SETTEMBRE 2001: commis entremetier, presso l’Hotel “IL PELLICANO” Relais and Chauteaux  a  Porto Ercole ;

·       MAGGIO-GIUGNO 2002: commis entremetier, sempre presso l’Hotel “IL PELLICANO”;

·       LUGLIO- AGOSTO 2002: aiuto cuoco presso l’agriturismo “LA PARRINA” 4 spighe;

·       LUGLIO 2003- LUGLIO 2005: apprendista aiuto cuoco presso la trattoria “VERDIANA” Montemerano, Manciano.

·       LUGLIO-NOVEMBRE 2005:aiuto cuoco sempre presso la trattoria “Verdiana”;

·       DICEMBRE 2005-MARZO 2006: commis di cucina presso l’Hotel CRISTALLO di Cortina D’Ampezzo;

·       GIUGNO-OTTOBRE 2006: demi-chef di cucina presso l’hotel “San Biagio Relais” Orbetello;

·       DICEMBRE ’06-MARZO ’07: commis de guarde ed entremetier sempre presso l’hotel Cristallo di Cortina d’Ampezzo;